IL RUBINETTO O LA BOTTIGLIA?
Anni di pubblicità ci hanno convinti del contrario, ma l’acqua del rubinetto nulla ha da invidiare all’acqua venduta nelle bottiglie.. E’ solo una questione di sapore.
La qualità dell’acqua che esce dal rubinetto viene continuamente controllata.
Se in alcune zone il sapore non è molto buono, questo dipende spesso proprio dalle sostanze utilizzate per i trattamenti di potabilizzazione ai quali è sottoposta. La legge, poi,assicura che l’acqua del rubinetto abbia un contenuto di Sali ridotto ed equilibrato.
In generale, quindi non vi sono motivi per preferire l’acqua minerale di bottiglia a quella del rubinetto di casa.
Se, tuttavia, viviamo in una zona dove il sapore non ci piace, dobbiamo scegliere che acqua acquistare.
Esistono 2 grandi categorie di acqua:le acque oligominerali in cui si trovano disciolti pochissimi Sali. La dicitura” oligominerale” deve essere specificata per legge sull’etichetta. Queste acque si possono bere con la massima tranquillità ma non hanno sapore.
La seconda categoria è quella delle acque che contengono Sali minerali e che, per questo motivo, hanno un sapore spiccato.
Non sempre il gusto corrisponde però alle necessità dell’organismo.
Le acque minerali sono da sempre, a ragione, considerate curative.
La presenza di un determinato tipo di sale aiuta nel caso di specifici disturbi. Ad ex le acque solfate sono leggermente lassative e sono indicate per chi soffre di colite spastica o disturbi al fegato e alle vie biliari, tuttavia non sono indicate per bambini e adolescenti perché possono interferire con l’assorbimento del calcio
Le acque calciche sono invece indicate per bambini e donne in menopausa, ma possono dare problemi a chi soffre di disturbi renali.
Allo stesso modo le acque ferruginose, indicate per chi è anemico, devono essere evitate da chi soffre di stomaco.
La differenza tra acqua naturale e gassata è relativamente importante: il gas contenuto è anidride carbonica , lo stesso gas che produciamo con la respirazione. Diciamo che se i quantitativi di liquido ingerito sono elevati, il gas può dare problemi di gonfiore allo stomaco. Inoltre le bollicine stimolano le papille della lingua e danno in minor tempo la sensazione di aver soddisfatto la nostra sete, quindi sembra che dissetino più velocemente ma in realtà limitano i quantitativi di liquido ingerito.
Dovremmo imparare a leggere la composizione dell’acqua che beviamo e la scelta di un’acqua minerale andrebbe ponderata; in caso di patologie sarebbe utile il parere del medico perché è vero che non possiamo paragonarla ad un farmaco, ma è pure vero che la beviamo tutti i giorni per anni.
