RADICALI LIBERI: COME COMBATTERLI
L’alimentazione gioca un ruolo importantissimo per contrastare i radicali liberi, quando questi ultimi, a causa di stress, inquinamento atmosferico, uso di alcool, droga e fumo aumentano , rallentando così il naturale processo che permette al nostro organismo di controbilanciarne gli effetti negativi. Radicali liberi come combatterli
Inoltre, diversi studi ammettono che questa capacità di auto protezione inizi a perdere di efficacia superati i 35 anni di età : la riduzione nella produzione interna di antiossidanti non è più in grado di ostacolare gli effetti collaterali provocati da un sovrannumero di radicali liberi.
L’alimentazione gioca un ruolo importantissimo per contrastare i radicali liberi.
Di seguito gli alimenti che possono risultare utili a contrastare i radicali liberi, in base ai loro componenti antiossidanti.
Vitamina E. Ne sono ricchi la frutta secca e oleosa, gli oli vegetali, i cereali integrali e burro e latticini.
Vitamina C. Contenuta soprattutto in frutta fresca, come kiwi, ananas, fragole, ciliegie e tanti altri tipi di frutta, ma in particolare gli agrumi. Ottimo è l’apporto garantito anche da diversi ortaggi freschi (pomodori, cavoli, broccoli, cavolfiore) e verdure fresche (lattuga, spinaci, radicchio).
Zinco: alimenti ricchi di zinco sono i semi di sesamo, ostriche, diversi tipi di carne e le noci
Vitamina A. Ne sono ricche in generale le carni, alcuni pesci, latte, uova, burro e formaggi. Consigliati anche in quest’ambito le verdure (per esempio peperoni, carota, zucca, spinaci e broccoli) e la frutta (meloni, pesche, albicocche, papaia e pompelmo) ricca di carotenoidi.
Acido Lipoico. Sempre le carni rosse e alcune verdure contengono notevoli quantità di Acido Lipoico, altro importante antiossidante.
Licopene. Contenuto soprattutto in pomodori, pompelmo rosa, arance rosse, carote e albicocche: è presente in misura abbondante in salse e succhi di pomodoro .
Selenio. Presente in misura notevole in frutti di mare, diversi tipi di cereali, asparagi, funghi ed ancora carne e noci
Coenzima Q10. Presente in carne, pesce, soia e diversi ortaggi e verdure.
Carnosina. Di questa sostanza, come dice il nome, è ricca la carne, ma anche il pesce.
Polifenoli / bioflavonoidi. Contenuti soprattutto nei frutti di bosco, kiwi, prugne, pompelmo rosa, ma anche cavolo e succo d’uva ed in generale in tutti quei frutti con colori sgargianti.
