LE MICROALGHE
Arrivate in sordina insieme al riso integrale, al tofu, al seitan, alle salse di soia e ad altri alimenti tipici della dieta macrobiotica, le alghe si sono imposte non senza qualche difficoltà nel mercato degli alimenti naturali e biologici.
Esistono molti tipi di alghe, suddivise in oltre 25 mila specie. Ve ne sono di microscopiche , di giganti (possono raggiungere centinaia di metri di lunghezza) e di dimensioni intermedie. Possono essere di colorazione diversa (verde, giallo, rosso, rosso-violaceo, azzurro, blu, bruno), come diversificato è anche il loro habitat. Alcune specie vivono fissate agli scogli, altre ai fondali rocciosi, altre galleggiano libere a diverse profondità . Le alghe verdi vivono in superficie, le rosse nelle acque profonde, le brune a una profondità intermedia.
Le microalghe contengono più clorofilla di qualunque altro cibo. La clorofilla contrasta l’anemia, depura il corpo dalle tossine e riduce l’infiammazione.
Le microalghe hanno anche un altissimo contenuto di proteine, beta-carotene e acidi nucleici. Il contenuto di acidi nucleici aiuta a favorire il ricambio cellulare e a contrastare l’invecchiamento.
LA SPIRULINA
La microalga spirulina è nutriente, tonificante e utile per contrastare le carenze alimentari e di nutrienti. Allo stesso tempo ha un’azione depurativa grazie al suo alto contenuto di clorofilla.
E’ particolarmente indicata per le persone deboli e che assimilano con difficoltà perché, contenendo biliproteine, che sono state predigerite dall’alga, è più facile da digerire.
10-15 grammi al giorno di queste proteine possono ridurre il fabbisogno di proteine animali.
La spirulina può guarire i danni al fegato che derivano da malnutrizione, alcolismo, consumo di cibi che distruggono i nutrienti o dall’uso di droghe e può prevenire la patologia del fegato grasso.
E’ usata nel trattamento di anemia, epatite, gastrite e altre infiammazioni; inoltre può risultare utile per diabete, ipoglicemia, obesità .
È controindicata però per chi ha una costituzione fredda con ritenzione idrica, muco, cisti.
LA CHLORELLA
La microalga chlorella supporta le funzioni del cervello e del fegato, migliora la digestione e l’eliminazione e aiuta a rigenerare il corpo.
Disintossica l’organismo, protegge dalle radiazioni, allevia le infiammazioni, supporta la perdita di peso, migliora l’attività del sistema immunitario e, nel complesso, accelera il processo di guarigione.
E’ dimostrato di essere utile in caso di tumori, diabete artrite, AIDS, candida, pancreatite, cirrosi epatica, epatite, ulcera peptica, infezioni virali e batteriche, anemia, sclerosi multipla.
Contiene più clorofilla per grammo rispetto a qualsiasi altra pianta. È in grado di neutralizzare le sostanze tossiche che si sono accumulate nel corpo a causa dell’inquinamento e dell’ingestione di alimenti contaminati.
Può aiutare il corpo a eliminare le tossine, in particolare il mercurio ( presente nel corpo di chi ha otturazioni odontoiatriche in amalgama).
Accelera lo sviluppo delle nuove cellule del sistema immunitario, quindi è utile per la salute delle persone indebolite da malattie croniche di lunga durata o da trattamenti chemioterapici.
Aumenta notevolmente la velocità di ricostruzione e di guarigione dei tessuti. Moltiplica il tasso di crescita dei lactobacillus (batteri benefici) nell’intestino e combatte i danni dovuti ai radicali liberi.
Presa ai pasti, la chlorella migliora la digestione e l’assimilazione delle sostanze nutritive grazie al contenuto di enzimi digestivi.
LA KLAMATH
La microalga klamath ha più o meno le stesse caratteristiche delle altre microalghe, ma estremizzate, quindi bisogna usarla con cautela. Se usata bene ha eccezionali poteri curativi.
Può essere utilizzata per superare una fase di depressione o una condizione di lentezza fisica e mentale .
E’ molto adatta alle persone in sovrappeso, robuste, con segni di umidità e calore eccessivo. Le persone depresse, che hanno mangiato per molto tempo molti derivati del latte , cibi raffinati e chimici eccesso di sale, salsa di soya, possono trarre grandi benefici dal consumo di klamath.
Piccole e grandi quantità di klamath sono state utili dal punto di vista terapeutico per curare cancro, artrite, sclerosi multipla, candida anche perchè agisce risollevando l’umore (sebbene debba essere consumata con molta moderazione dalle persone in condizioni di debolezza).
La DUNALIELLA
Di recente è stata scoperta un’altra microalga, la dunaliella salina molto ricca di Vitamina A nella forma di beta-carotene. Quindi può essere utile per le sue proprietà antiossidanti e per chi ha carenza di beta-carotene.
