A CIASCUNO LA SUA SCORTA DI ENERGIA
Ognuno di noi, in base all’età, al sesso, all’attività svolta, necessita di un apporto calorico adeguato che non deve superare il reale fabbisogno per mantenere il peso corporeo e una buona salute .Ciò è importante soprattutto per chi è in sovrappeso e per chi pratica sport.
I fattori che incidono sul fabbisogno calorico individuale sono tre:
1) Il metabolismo basale, cioè il minimo di calorie necessarie per tenere” acceso il motore” del nostro corpo nel sonno o a completo riposo
Il consumo calorico
che deriva dallo stile di vita e dalla attività fisica svolta
La termogenesi della dieta, ossia le calorie prodotte dal metabolismo, digestione e assorbimento del cibo.
Assumere la giusta quantità di calorie non solo permette di mantenere il giusto peso, ma preserva da malattie il cuore, il cervello, il fegato e il pancreas.
Ciascuno dei seguenti gruppi può dare indicazioni di massima sui quantitativi alimentari più adatti.
Tu a che gruppo appartieni?
Per la maggior parte delle donne, per gli uomini con vita sedentaria o in età avanzata, il programma alimentare più adatto comporta un apporto energetico di 1600-1800 Kcal
Ragazzi, adulti attivi e donne che praticano uno sport con regolarità e costanza necessitano di 2000-2200 Kcal
Infine le calorie necessarie alla maggior parte degli sportivi o a chi svolge lavori manuali come muratori e meccanici è di 2800-3000 Kcal.
Per ciascuno di questi gruppi vi darò indicazioni utili a comporre un menù quotidiano, indicando le porzioni più adatte, senza dover calcolare le calorie.
Le indicazioni sono di carattere generale, riferite a persone senza patologie specifiche, che , unitamente ad uno stile di vita sano (attività fisica regolare, buona qualità del sonno, niente fumo o eccesso di alcool..) desiderano mantenere il peso corporeo e un buon stato di salute
