STOMACO E DIETA
Il mal di stomaco è, di per sé un sintomo, non una malattia .Può essere accompagnato da difficile digestione, gonfiore addominale, reflusso gastroesofageo, mal di gola e di orecchie. Se il problema non scompare mai del tutto o si presenta sempre in alcuni periodi dell’anno (primavera o autunno), non va sottovalutato. Il mal di stomaco può essere anche il sintomo della presenza di Helicobacter pylori
. Scegliere con cura gli alimenti della propria dieta quotidiana può essere un grande aiuto per mantenerlo inattivo e ridurre il bruciore .
E’ inoltre necessario rispettare l’orario dei pasti per regolarizzare la produzione di succhi gastrici ed evitare colpi di freddo anche in estate ,causati dal condizionatore.
Esistono due tipi di alimenti che, se presenti nella alimentazione, possono favorire l’acidità gastrica: 1) i cibi che stazionano a lungo nello stomaco, ritardandone lo svuotamento, come quelli ricchi di grassi
( formaggi stagionati, insaccati, fritture…) e i cibi irritanti come vino bianco, aceto, superalcolici, succo di pomodoro, agrumi, cioccolato e cacao, caffè
Al contrario sono indicati cereali con sughi e condimenti leggeri; carne bianca, bresaola e prosciutto crudo e cotto magri, tutti i tipi di pesce, formaggi freschi, latte ,yogurt, uova in camicia o alla coque, biscotti secchi, budini, olio di oliva extravergine, acqua non gassata. Frutta e verdura adatte: more, banana, mela, melone, pera, albicocca ben matura, carote, cavolo, piselli, fagioli, patate bollite, insalata
In caso di gastrite acuta bere mezzo bicchiere di centrifugato di patata, oppure del riso bollito in acqua o latte, albicocche ben mature che hanno una notevole azione lenitiva sulle pareti infiammate dello stomaco.
SPUNTINO CONTRO L’ACIDITA’: far cuocere a vapore 30g di riso basmati, unire 150g di yogurt intero naturale, alcuni pezzetti di albicocca, 2 cucchiaini di miele e una presa di cannella. Lasciare in frigorifero per un paio d’ore prima di consumare come spuntino.
Il cumino, originario dell’Egitto, usato in cucina per aromatizzare, ha proprietà antibatteriche, una notevole azione antiossidante e rigeneratrice delle mucose intestinali
