IN GRAVIDANZA
COSA FARE
1) E' importante che la dieta sia ricca di proteine , le cui unità fondamentali sono gli aminoacidi essenziali per la ricostruzione di tessuti. Le possiamo trovare nella carne, nelle uova e nel pesce soprattutto.
2) La verdura non deve assolutamente mancare perché è ricca di fibra e aiuta il nostro corpo a ricevere il giusto apporto di sali minerali. Un accorgimento in più da prendere è di lavare accuratamente le verdure crude per evitare contaminazioni e possibili parassitosi : infatti la donna in gravidanza è più vulnerabile e a rischio di infezioni che possono comportare problemi a lei e al feto.
Potrebbe venire utile per lavare la verdura, usare un’acqua acida ionizzata (sottoprodotto dello ionizzatore) che risulta , per uso esterno, un potente disinfettante, una vera e propria barriera contro i batteri nocivi.
3) E’ importante mangiare frutta secca, ossia noci, mandorle, nocciole etc. ricca di omega 3, i grassi buoni che rafforzano il nostro sistema di difesa. Ci permette quindi di essere più forti e protetti.
4) Consumare solo cereali integrali biologici , perché più ricchi di fibra e ferro.
5) mangiare frutta, verdura e carne di provenienza sicura e biologica, anche perché migliore anche da un punto di vista nutrizionale.
COSA EVITARE
1) Non bisogna eccedere nel consumo di pasta e pane, in particolare quella prodotta con farine raffinate. Questi carboidrati infatti favoriscono lo sviluppo di infiammazioni perché acidificanti, soprattutto se contengono lievito
2) I cibi come carne, pesce, uova, non vanno mangiati crudi per evitare eventuali parassitosi.
3) Limitare il consumo di pesci che si trovano “in alto” nella catena alimentare, come tonno o pesce spada, perché tendono ad accumulare una concentrazione maggiore di metalli pesanti, ad esempio il mercurio.
4) Evitare i cibi industriali, ricchi di conservanti, coloranti e dolcificanti o zuccheri.
LA VITAMINA C
In questo periodo la donna ha un gran bisogno di vitamina C: ha un eccellente potere antiossidante che innalza le difese immunitarie ed è essenziale per l’assorbimento del ferro.
Pensando al cibo, la troviamo negli spinaci, nei broccoli, nei frutti esotici e negli agrumi.
ACIDO FOLICO e FERRO
Il ferro, che troviamo sempre negli spinaci, nei cereali integrali e nelle noci ( un ferro non biodisponibile che occorre rendere tale aggiungendo vitamina C), è indispensabile per la formazione dei globuli rossi, dell’emoglobina, che sappiamo essere elementi importanti per permettere la respirazione-ossigenazione del feto e della madre.
L’acido folico dal canto suo, assume un ruolo di vitale importanza perché coinvolto nella sintesi di alcune molecole come DNA e proteine; quindi è prezioso per tutte quelle cellule che vanno incontro a processi di proliferazione o di differenziazione come le cellule della pelle o del sangue o delle ossa. Risulta quindi particolarmente importante durante la gravidanza per la formazione dell’embrione, dei suoi organi, e della colonna vertebrale .
Nel cibo possiamo trovarlo: nei porri, nei carciofi, nella verdura a foglia verde, nei legumi e nella frutta secca.
Di solito i livelli di acido folico non sono sufficienti attraverso la sola alimentazione, quindi in gravidanza è spesso consigliata, sotto consiglio medico, l’integrazione suppletiva.
LA VITAMINA D
In generale è difficile avere livelli a norma di vitamina D in una fase così delicata come quella della gravidanza, ma è molto importante in innumerevoli ambiti: per l’assorbimento di calcio a livello intestinale, è necessario per la deposizione ossea del calcio, interviene nella regolazione dell’espressione di molti geni e infine rinforza il sistema immunitario in caso di infezione batterica o da virus.
MAGNESIO
Il magnesio è un elemento di assoluta importanza perché fattore che aiuta ad assimilare la vitamina D e anche perché partecipa ad abbassare i livelli di zuccheri nel sangue e a gestire meglio le fasi in cui il corpo è sotto stress.
