ALIMENTAZIONE CRUDISTA
L’alimentazione crudista, seguita per un periodo breve, può rivelarsi particolarmente indicata per la disintossicazione del nostro organismo. Per liberarci da fumo, alcool, e farmaci oppure per combattere alcune intolleranze ed allergie. Il nostro corpo ne può uscire rinvigorito lasciandosi alle spalle uno stato di salute precario.
Ecco le convinzioni alla base di questa scelta alimentare:
I cibi crudi sono cibi che possiamo definire “vivi”, al massimo delle loro potenzialità vitaminiche ed energetiche. La cottura del cibo oltre i 42°, secondo il medico svizzero Paul Kouchakoff, provoca enormi modifiche nella struttura chimica dei cibi. Dopo un pranzo tradizionale abbondante e ricco ci sentiamo stanchi ed appesantiti perchè facciamo lavorare il doppio il nostro intestino per digerire cibi cotti troppo a lungo e troppo conditi
La cottura cambia il ph dei cibi rendendoli acidificanti, mentre attraverso una dieta crudista non esiste una grande oscillazione nei valori, situazione ideale per restare in una perfetta forma fisica.
La cottura degli alimenti equivale alla degradazione parziale o totale delle vitamine e alla trasformazione dei minerali rendendoli difficili da assorbire per il nostro organismo.
La dieta crudista può essere intesa anche come parte di un concetto più grande, l’Igiene Naturale, che si basa su diversi aspetti comportamenti della vita. Esso associa un’alimentazione viva ad uno stato emozionale positivo e al mantenersi in forma facendo attività fisica, esponendosi alla luce solare, respirando aria pulita…
Occorre favorire una respirazione profonda e ritmata, riposarsi in maniera adeguata, cercando di evitare lo stress e dando sempre priorità alla salute e al benessere fisico
