CURCUMA: SPEZIA PREZIOSA
La Curcumina ha importanti proprietà : utilizzata da migliaia di anni nella medicina ayurvedica, è una spezia ricca di proprietà benefiche per la salute:
Antinfiammatoria: ovvero, questa spezia è in grado di ridurre i meccanismi infiammatori nell’organismo soprattutto quelli che coinvolgono le articolazioni;
Azione depurativa: uno dei suoi effetti benefici consiste proprio nell’aiutare il corpo ad espellere le tossine;
Coleretica: incrementa la produzione della bile ed allo stesso tempo nel favorisce il passaggio verso il duodeno;
Antiossidante: aiuta a combattere l’ossidazione cellulare e lo sviluppo dei radicali liberi;
Antitumorale: grazie alla curcumina che blocca il progredire delle cellule tumorali, in particolare previene i tumori di colon, bocca, polmoni, fegato, pelle, reni, mammelle e leucemia;
Cicatrizzante: il rizoma fresco si può applicare su ferite, eritemi e morsi d’insetti;
Stabilizzatore glicemico: questa spezia è raccomandata in caso di diabete, perché è un alimento ipoglicemico;
Digestiva: favorisce il buon funzionamento dell’attività gastrica e dunque è anche digestiva;
Neuroprotettiva: la curcuma è in grado di ostacolare le patologie neurodegenerative quali, ad esempio,
il morbo di Alzheimer ;
Immunostimolante: la curcumina sarebbe in grado di contrastare il morbo di Crohn e le malattie autoimmuni, nonché di stimolare la risposta immunitaria;
Seboregolatore e lenitiva: è ideale per curare varie affezioni dermatologiche, dall’acne, alla psoriasi alle micosi;
Antibatterico; Antistaminico;
Protettore cardiovascolare: favorisce la fluidificazione del sangue, migliora la circolazione, aiuta a regolare il colesterolo e protegge dagli infarti;
Proprietà carminative ed antispastiche: si rivela molto utile in caso di meteorismo e per regolarizzare le funzioni intestinali.
Contribuisce alla salute del sistema digerente
Contribuisce a rafforzare le ossa e la funzionalità articolare
Contribuisce alla funzionalità digestiva ed epatica
La radice è la parte che contiene le proprietà benefiche e si raccoglie in autunno. La si può acquistare fresca o essiccata e macinata.
Questa spezia è anche l’ingrediente principale del curry (masala), tipica miscela di spezie indiana in cui è presente anche il pepe nero che crea una sinergia con la Curcumina potenziandone l’assorbimento.
E’ difficile, con il tipo di alimentazione attuale, includere costantemente una fonte di Curcumina nei nostri pasti e soprattutto nelle giuste quantità. Per non parlare poi della purezza e della qualità della forma di Curcumina trovabile nei supermercati sotto forma di spezia. Si dovrebbero infatti consumare dagli 80 – 400 grammi di “buona” curcuma per ottenere un effetto benefico
Ci sono molti integratori in commercio a base di Curcumina che tuttavia non possono sostituire una dieta sana e variata. Occorre però stare attenti alle differenze qualitative se si vogliono ottenere i migliori effetti per la propria salute.
Innanzitutto è importante verificare la quantità di Curcumina, è fondamentale che si tratti di curcuminoidi e non semplice Curcuma che contiene soltanto il 2-5% di Curcumina.
I curcuminoidi sono il principio attivo contenuto nella Curcuma e contengono la gamma completa degli antiossidanti estratti da essa, ecco perché è importante controllare la percentuale di curcuminoidi presente negli ingredienti.
E’ importante inoltre ricercare prodotti che non contengano additivi o eccipienti perché sono tossici per il nostro organismo.
In generale, la curcuma non presenta particolari controindicazioni. Se assunta in dosi eccessive potrebbe provocare alcuni effetti collaterali, come nausea o acidità gastrica.
Sconsigliato l’uso a persone con disturbi emofili, calcoli e donne in gravidanza.
